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驴Cu谩ntos litros de agua se requieren para una caguama?: AMLO

El presidente acus贸 que en el periodo neoliberal se entregaron concesiones 鈥榟asta en el desierto鈥 a compa帽铆as cerveceras y ahora hay una crisis de agua

En su habitual conferencia ma帽anera, L贸pez Obrador profundiz贸 acerca de cu谩ntos litros de agua son necesarios para la elaboraci贸n de una caguama.

Redacci贸n.- Ante la crisis de falta de agua en Nuevo Le贸n, el presidente Andr茅s Manuel L贸pez Obrador critic贸 a los gobiernos pasados por las concesiones dadas a cerveceras, las cuales ocupan agua para hacer sus bebidas alcoh贸licas鈥 隆que exportan!

En su conferencia en Palacio Nacional, el mandatario cuestion贸 a las administraciones que le antecedieron por ser part铆cipes de la crisis de agua que se vive en algunas entidades del pa铆s, como en Nuevo Le贸n.

鈥淢iren el desastre que se hizo durante el periodo neoliberal, entregar concesiones a diestra y siniestra hasta en el desierto, porque hab铆a que poner plantas cerveceras, porque hab铆a que hacer negocio vendiendo cerveza en el extranjero.

鈥淵a aqu铆 lo dijimos: M茅xico es el pa铆s que m谩s cerveza exporta en el mundo. Cu谩nto, eso para tarea, 驴cu谩ntos litros de agua se requieren para una caguama?鈥, expres贸 el presidente.

Y es que, de acuerdo con la Organizaci贸n Mundial de Comercio (OMC), M茅xico export贸 cervezas en 2021 por un valor de 5 mil 16 millones de d贸lares.

Los datos desvelaron que incluso la exportaci贸n aument贸 y M茅xico se consolid贸 como el principal pa铆s en colocar cervezas en otras naciones.

El segundo lugar lo ocup贸 Pa铆ses Bajos con 2 mil 184 millones de d贸lares, mientras que B茅lgica, tercer lugar, s贸lo 2 mil 10 millones de d贸lares.

AGUA PARA CERVEZA

Ahora bien, L贸pez Obrador pregunt贸 acerca de los litros de agua necesarios para la elaboraci贸n de una caguama.

Lo anterior producci贸n de cervezas tiene un fuerte impacto ambiental, por ello Nuevo Le贸n, donde hay diversas plantas de esta industria, ha sufrido m谩s ante la sequ铆a que vive.

De acuerdo con la empresa cervecera, Estrella Galicia, si bien entre 85 y 90 por ciento de una cerveza es agua, 鈥渘o es as铆鈥.

Y es que detalla en su art铆culo 驴cu谩nta agua se consume en el proceso de elaboraci贸n de la cerveza? que 鈥減ara producir 1 litro de cerveza una f谩brica moderna consume entre 3 y 5 litros de agua鈥.

La firma cervecera aclara que 茅sa es la cantidad de agua necesaria para elaborar la cerveza y limpiar el equipo que se usa para ello.

No obstante, reconoce que 鈥渓a cerveza deja tras ella una 鈥榟uella hidr谩ulica鈥 (es algo que cerveceros no podemos obviar)鈥.

Lo anterior, porque cerca del 98 por ciento del agua utilizada en el proceso de elaboraci贸n de la cerveza se requiere para la siembra de cebada y l煤pulo, los principales ingredientes de la 鈥渃hela鈥.

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La misma Estrella Galicia indica que se trabaja para reducir la cantidad de agua necesaria para toda la producci贸n de la cerveza, pues 鈥渁unque hay pa铆ses que consumen 180 litros, seg煤n The World Wildlife Fund (WWF) cada litro de cerveza necesita aproximadamente 155 litros de agua para su elaboraci贸n鈥.

As铆, la empresa cervecera aclar贸 que se busca bajar la utilizaci贸n de agua a s贸lo 60 litros.

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